他嘴上说着,手底下却不含糊,麻利地拾掇起食材。
五花肉被他切成厚薄均匀的小块,又从怀里摸出个小纸包——里面是他在系统商城里偷偷兑换的秘制腌料,就那么一丁点儿,花了他1个金币,聊胜于无——撒上去仔细抓匀。韭菜、白菜也刷刷几下,改刀成了适合串签子的大小。
竹签子是现成的,家里编笸箩用剩下的,正好派上用场。
孙小玲也闻声凑了过来,好奇地扒着灶台边,眨巴着乌溜溜的大眼睛,看孙毅扬忙得不亦乐乎。
“爸,你这是要做什么好吃的呀?”小丫头糯声糯气地问。
“爸给你做炸串串,保管你以前从没吃过!”
孙毅扬笑着刮了下女儿的鼻尖,手上的活计可一点没慢下来。
很快,院子当中就支起了一个简易的小泥炉,上面架了口小号的黑铁锅。
孙毅扬把那坛子油倒进去足足一半,李秀兰看得眼皮子直抽抽,那金贵的油啊,哗啦啦地就下去了,跟倒水似的!
“毅扬,这油……也太费了吧?”她忍不住又嘟囔。
“舍不得孩子套不着狼,舍不得油,哪儿能炸出香喷喷的肉串子?”孙毅扬浑不在意,往灶膛里又添了把柴。
油温将将烧到七八成热,锅里滋滋作响,他先串了几串腌好的五花肉,小心翼翼地探进油锅。
“刺啦——”
一声炸响!
肉串刚一沾油,那股子浓得化不开的肉香,混着油脂特有的焦香,轰地一下就炸开了,霸道地钻进每一个人的鼻孔!
孙小玲小鼻子使劲儿翕动,口水差点没直接掉下来:“哇!爸爸,好香好香呀!”
就连先前还满肚子犯嘀咕的李秀兰,被这股子蛮横的香味一冲,喉咙也忍不住滚动了一下,先前那点子担忧,不知不觉就淡了许多,心里头反而升起几分莫名的期待。
这味儿……是真勾人!
孙毅扬手法瞧着竟有几分熟练,不时翻动着锅里的肉串。肉块在滚油里上下翻腾,颜色一点点变得金黄,边缘甚至带上了些许焦酥。
他估摸着火候差不多了,用长筷子将肉串夹出来,控了控油,然后从兜里又摸出个小纸包。里面是他凭着记忆捣鼓出来的混合调味料:孜然粉、辣椒面、细盐,还有一小撮提鲜的“秘密武器”——同样是系统出品,1金币换来的一大包,够他用上好一阵子了。
往热腾腾的肉串上那么一撒,香味更是被激发到了极致!
“来,闺女,尝尝爸的手艺!”
孙毅扬吹了吹,把一串还冒着热气的肉串递给孙小玲。
小丫头早就馋得不行了,也顾不上烫,啊呜一口就咬了下去。
“唔!好吃!太好吃了!爸爸,这个肉肉好香啊!”
孙小玲含糊不清地赞叹着,小嘴油汪汪的,眼睛笑得眯成了一条缝。
孙毅扬又递给李秀兰一串:“秀兰,你也尝尝。”
李秀兰接过肉串,小心翼翼地咬了一小口。